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お茶の淹れ方 ~茶壺で淹れる~

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    まず茶壺・茶海・飲杯にお湯を注いで温めます(温杯)。

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    茶壺に茶葉を入れ、茶葉が浸るくらいのお湯を注ぎ、すぐ茶海に捨てます。(洗茶)

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    お湯を茶壺いっぱいに注ぎ、それぞれの茶葉に適した時間蒸らします。

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    蒸らしている間に飲杯のお湯を捨て、洗茶したお湯を茶壺にかけて保温性を高めます。

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    蒸らし終わったら茶壺のお湯を茶海へ注ぎ、茶海から飲杯へ分けて注ぎます(分茶)。

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    出来上がり。飲杯の底を茶巾で拭いてお茶をいただきます。

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