中国茶の楽しみ方

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お茶の淹れ方 ~蓋碗で淹れる~

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    まず蓋碗・茶海・飲杯にお湯を注いで温めます(温杯)。

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    蓋碗に茶葉を入れ、茶葉が浸るくらいのお湯を注ぎ、すぐ茶海に捨てます(洗茶)。

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    蓋碗の8分目くらいまでお湯を注ぎ、それぞれの茶葉に適した時間蒸らします。

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    蒸らし終わったら蓋碗のお湯を茶海へ注ぎ、茶海から飲杯へ分けて注ぎます(分茶)。

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    出来上がり。飲杯の底を茶巾で拭いてお茶をいただきます。

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