中国政府公認高級茶芸師・高級評茶員の店主がセレクトするプレミアムな台湾茶・中国茶・茶器をお届けします。
お茶の淹れ方 ～蓋碗で淹れる～
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まず蓋碗・茶海・飲杯にお湯を注いで温めます（温杯）。
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蓋碗に茶葉を入れ、茶葉が浸るくらいのお湯を注ぎ、すぐ茶海に捨てます（洗茶）。
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蓋碗の8分目くらいまでお湯を注ぎ、それぞれの茶葉に適した時間蒸らします。
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蒸らし終わったら蓋碗のお湯を茶海へ注ぎ、茶海から飲杯へ分けて注ぎます（分茶）。
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出来上がり。飲杯の底を茶巾で拭いてお茶をいただきます。
蓋碗の商品一覧はこちらからご覧いただけます。
お茶の知識
豊富な種類・歴史・産地など、知れば知るほど奥深い台湾茶・中国茶の世界をご紹介します。
これを知っておくと、なぜかお茶のおいしさが増すような気がしますよ。
中国茶が初めての方
中国茶を始めるにあたって、何から始めたらいいのか分からないお客様がいらっしゃいます。そんなお客様に誰でも簡単に始められる台湾茶・中国茶スタートセットをご用意しています。
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