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茶器のいろいろ「蓋碗とは」

今回は茶器の中のひとつ、「蓋碗」についてご紹介します。

蓋碗(がいわん)はとっても便利な茶器。イメージ的には蓋のついた湯飲み茶碗といった形態です。

便利な理由は使いみちの豊富さ

まずは茶壺の代用として、お茶を淹れるために使用することも可能。蓋湾に茶葉とお湯を入れて、蒸らし終えたら蓋で茶葉を押さえながら茶杯にお茶を注ぎます。

次に、蓋碗1つで済ませる方法。蓋碗に茶葉とお湯を入れて、蒸らし終えたら蓋で茶葉を押さえながらそのまま蓋碗に口をつけてお茶をいただきます。

蓋碗の便利な点がまだまだあります。
磁器製の蓋碗は、茶葉の種類を選びません。とっても気軽に台湾茶・中国茶を楽しめますね。
蓋を開ければ茶の湯の色を確認することができるので、見た目でも飲み頃が判断できます。
茶葉の後始末が楽なことも、蓋碗の人気のポイントかもしれません。

選ぶときのポイントは『蓋の安定性』と『持ちやすさ』。
もちろんいろんなデザインがあるので、見た目にこだわるのも楽しみの一つでしょう。

台湾茶・中国茶にこれから挑戦してみたいという方、ぜひ蓋碗を1つお手元にどうぞ!

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